Listar por tema "Ácidos grasos"

Mostrando recursos 1-1 de 1

    • Calidad de la carne de bovinos engordados en un sistema silvopastoril intensivo en dos épocas del año 

      MARIA ESTHER RODRIGUEZ ECHEVARRIA; GABRIELA CORRAL FLORES; BALDOMERO SOLORIO SANCHEZ; ALMA DELIA ALARCON ROJO; JUAN ALBERTO GRADO AHUIR; CARLOS RODRIGUEZ MUELA; LEONOR CORTéS PALACIOS; VICTOR EDEL SEGOVIA BELTRAN; FRANCISCO JAVIER SOLORIO SANCHEZ
      El objetivo fue determinar el efecto de la época del año seca (n=10) y lluvia (n=12) en la calidad de carne de bovinos engordados en un Sistema Silvopastoril intensivo (SSPi). Se evaluaron los músculos Longisimus dorsi ...